科学家敦促对非洲的食物传播疾病负担采取行动。

食品资讯网 001编辑 2021-06-05 09:19:06
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  6月3日,内罗毕(新华社)--在6月7日的世界食品安全日之前,科学家们周四在内罗毕的一次虚拟简报会上说,非洲国家应该提出创新的战略,以加强对食品传播疾病日益加重的负担的应对。设在内罗毕的国际牲畜研究所(ILRI)总干事吉米·史密斯(JimmySmith)说,为了加强非洲公共卫生系统的复原力,防治食物传播疾病是当务之急。史密斯说:“在发展中国家,食品安全常常是一个被忽视的问题。在非洲,据估计,每年有超过1.35亿的疾病病例和18万人死亡。”史密斯说,非洲已经超过亚洲,因为食品传播的疾病而死亡人数更高。他指出,在2019年,非洲大陆的生产力损失估计为1.83万亿先令(约合170亿美元)。史密斯敦促改善监管措施,以提高非洲的食品安全水平,避免公共卫生危机升级,以应对新冠肺炎大流行。政策制定者和科学家参加了ILRI召开的虚拟简报会,讨论了非洲的食品传播疾病危机以及为有效应对这些危机可以采用的创新政策工具。据史密斯说,与食品污染有关的疾病在非洲造成了相当于艾滋病毒/艾滋病、结核病和疟疾的公共卫生危机。食物传播的疾病对包括老年人和儿童在内的非洲大陆脆弱的人口结构造成了更大的损失。ILRI的科学家和食品安全专家西奥·奈特·琼斯(Theo Knight Jones)说,糟糕的处理和储存能力加剧了非洲露天市场上出售的食品的污染。他说,投资于现代储存基础设施、研究和公众意识是提高非洲食品安全和遏制致病病原体传播的关键。肯尼亚卫生部食品安全司高级官员伦纳德·金泰(Leonard Kimtai)表示,在关键价值链中促进食品安全是改善消费者健康、减少非洲饥饿和疾病的关键。终项