京东生鲜亮相国际食品展,分享生鲜赛道新思路

食品资讯网 001编辑 2021-05-26 09:40:38
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  5月20日,第22届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心圆满闭幕。SIAL China作为世界三大食品展之一,今年会上充分展现其国际化特质,不仅吸引了全球约4500家企业以及来自法国、阿根廷、加拿大等38个国家的展团参展,还有80多位来自各个国家大使馆和领事馆的代表出席,持续对外释放“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”四大核心价值。

  

 

  同时,为期三天的展会还推出了十大主题论坛及多场活动,邀请全球食品行业的领军者、12万+专业人士,围绕世界食品全产业链核心议题展开讨论。

  近年来,生鲜电商行业风起云涌,而京东生鲜作为国内生鲜零售行业领跑者,无论是品类增速、年复合增长率还是城市覆盖率,都呈现出明显优势。

  在本届展会的食品供应链论坛上,京东零售大商超全渠道事业群生鲜业务部肉禽海产部总监杨武,围绕“生鲜供应链”话题分享了京东在供应链体系构建层面的经验。他指出,一直以来,京东生鲜都致力于全产业链、全品类、全渠道的发展。一方面,以生鲜农产品标准化、品牌化、产业化为目标,通过全球产地直采、科技助农、C2M定制以及首创“买手制”等举措,推动农产品上行,打造“产地到餐桌、产销一体化”式生鲜供应链;另一方面,全球直采产品来自50多个国家,国产生鲜产品更是覆盖95%以上的国内原产地,从果蔬、海鲜水产、肉禽蛋奶到餐饮快手菜等,平台品类不断拓展,而且品类增长趋势明显,尤其是新锐品牌与餐饮新品类,其中仅在今年“吃货节”期间,面点烘焙销售同比增长70%,新鲜蛋糕和粽子同比增长分别高达1100%、670%,菜帮主、味知香等餐饮料理包商家也迅速崛起,料理包市场则呈现摆脱季节性的趋势。此外他还指出,京东生鲜始终坚持生鲜无界、共建共赢理念,通过打通线上线下渠道、覆盖各圈层消费者等举措,打造京东生鲜全场景渗透能力,不断构建无界的消费体验。

  

 

  于京东生鲜而言,品质是红线,冷链物流是生命线。杨武表示,在物流、尤其是冷链的覆盖范围上,京东生鲜以强大的仓储能力、高质量标准化的作业能力,为生鲜商品的流通保驾护航;在品质管理上,京东生鲜通过品质控制体系的优化保真、科研成果的转化保鲜、标准化的提升保质,严格溯源管理,严控产品质量,持续升级品控,同时,京东还有自己独立的生鲜实验室,会定期的对产品进行抽检,确保产品安全,保证为用户提供最优质的生鲜产品。

  作为国内知名电商平台,京东在构建生鲜产业链过程中,积极承担企业的社会责任,与各地政府、行业协会等密切合作,通过调动更多地方资源,推进地方特色农产品触网销售,打造更多优质、安全、知名的地方生鲜农产品品牌,共促产业发展。

  

 

  京东生鲜在不断完善平台运行机制、提升用户体验的同时,还展现出长远的布局眼光和富有担当的企业社会责任感。杨武坦言未来京东生鲜将持续在业内打造消费者可以信赖的、高品质的生鲜电商平台,并携手各界共建安全可靠的食品供应链,为消费者的食品安全保驾护航。